El sector panadero riojano se reunirá este martes para definir un nuevo ajuste en el precio del pan, ante el incremento de insumos como harina, grasas y combustibles. Además, reportaron una caída del 17% en el consumo.
Panaderos de La Rioja se reunirán este martes para definir un nuevo aumento en el precio del pan, según informó Oscar Carrizo, presidente de la Asociación Civil de Industriales del Pan y Afines. La medida responde a incrementos registrados en insumos como harina, grasas y combustibles.
En declaraciones a Canal 9, Carrizo señaló que en los últimos 30 o 40 días las harinas aumentaron en promedio un 25%, mientras que las grasas y margarinas registraron un incremento del 100%. También mencionó que el combustible continúa en alza. “Nuestra situación está muy complicada”, afirmó.
El dirigente confirmó que este martes el sector mantendrá una reunión para definir un nuevo ajuste en los precios. “Es seguro que se definirá un aumento”, sostuvo. Actualmente, en algunas panaderías el kilo de pan se comercializa desde los 1.500 pesos.
Carrizo también cuestionó la diferencia entre la inflación informada oficialmente y los costos reales del sector. “Se habla de una inflación del 2,7%, pero nuestros insumos aumentan un 25%. No tiene relación. Obviamente vamos a tener que retocar los precios o cerrar las puertas”, declaró.
En relación al consumo, señaló que se estima una caída del 17% y que se vendió más pan en febrero que en la actual temporada alta. “A la gente no le alcanza”, expresó. Además, indicó que cambiaron los hábitos de compra: “Hay mucha gente que va con mil pesos y pide lo que le alcanza. Ya no se compra el pan por kilo”.
Finalmente, remarcó que la situación económica afecta a distintos rubros y aseguró que “la caída del consumo no es solo del pan, también sucede con la carne y otros alimentos”.